Amarula
Le marula est un arbre de taille moyenne que l’on trouve dans les régions boisées du Sud de l’Afrique ainsi que dans la partie sub-sahélienne de l’Ouest africain. C’est le fruit de cet arbre qui sert à faire la liqueur d’Amarula. L’Amarula est une liqueur de café réalisée à partir du fruit du Marula. C’est une liqueur semblable au Bailey’s. Cette recette vient de l’île Maurice.
Ingrédients
- 400 ml de rhum
- 397 g de lait concentré sucré
- 410 g de lait concentré non sucré
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de café soluble
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
1,5 litre
Difficulté : 
Préparation : 15 min
Cuisson : - - -
- Mettez tous les ingrédients avec le rhum dans le bol d'un blender ou d'un mixeur et mixez quelques secondes.
- Versez dans une bouteille et conservez l’Amarula au réfrigérateur.
- Servez frais accompagné de glace pillée ou de glaçons.
C’est vraiment meilleur avec de la glace pillée que des glaçons.
Petite astuce : pour piller les glaçons, mettez-les dans un torchon et fermez-le. Tapez contre un mur ou posez le torchon rempli sur une planche à découper et tapez dessus avec un marteau.
Le 27 mai 2009, par Lilyrose
eh oui...ici a l ile maurice tout le monde adore l amarula.faites comme nous,sachez apprecier les bonnes choses...a vos papilles
Le 15 mars 2010, par Mnellaa
Merci pour cette recette, cela fait un moment que je la recherche.
Super..............