Bruschettas à la Michel
Recette de bruschettas sans aucune cuisson, aux tomates et aux herbes (origan, ciboulette, thym, basilic)
Ingrédients
- 8 tomates
- 1 oignon
- 5 gousses d' ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 3 feuilles de céleri
- basilic
- thym frais
- origan frais
- ciboulette
- 5 ml de vinaigre balsamique
- huile d'olive
- rondelles de baguette
6 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
- Couper les tomates et l'oignon en petits cubes et les mettre dans un grand bol, puis presser l'ail.
- Hacher finement les feuilles de céleri et les ajouter à la préparation.
- Ajouter les herbes et le vinaigre, puis saler et poivrer.
- Verser de l'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange. Laisser reposer à température ambiante pendant 4 heures environ, en remuant de temps en temps.
- Couper des rondelles de baguette et les faire dorer au four.
- Ensuite, recouvrir les tranches avec la préparation et servir immédiatement.
Variante : vous pouvez recouvrir les bruschettas de parmesan ou de mozzarella et les faire dorer au four.
Pour la décoration, mettez avec une feuille de basilic frais sur le dessus.
Vous pouvez manger les bruschettas accompagnées d'une salade ou en amuses bouches à l'apéritif !
Voici d'autres recettes de bruschettas :
- Bruschettas à l'huile d'olive et à la mozzarella
- Bruschettas au fromage de chèvre
- bruschettas au saumon fumé, etc.
Le 09 juillet 2008, par Peppina
génial le choix des bruschettas
Le 01 octobre 2010, par Yaya
délicieux j'adore