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Cigares au chocolat

Ingrédients

  • 6 feuilles de bricks
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • beurre
  • papier sulfurisé

12 cigares

Difficulté : difficulté

Préparation : PC

Cuisson : PC

Photo de la recette : Cigares au chocolat
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  1. Mettre le chocolat à fondre dans le micro-onde ou au bain-marie.
  2. Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger. Puis laisser refroidir afin que la ganache prenne.
  3. Couper les feuilles de brick en 2 afin d'avoir 2 moitiés de cercle comme indiqué sur la photo.
  4. Poser la feuille de brick à plat sur le plan de travail et disposer un trait de chocolat comme indiqué sur la photo.
  5. Replier le bord rond (N°1 sur la photo) au plus près du chocolat, replier ensuite le bord 2 et 3 puis rouler tout le reste de la feuille.
  6. Poser les cigares réalisés directement sur une feuille de papier cuisson sur la grille du four.
  7. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de chocolat.
  8. Mettre un peu de beurre à fondre dans une ramequin au micro-onde puis badigeonner les cigares à l'aide d'un pinceau de cuisine (à défaut une petite cuillère dont vous tremperez le dos dans le beurre).
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Mettre la grille du four à mi-hauteur et laisser dorer pendant 15 minutes environ.
  11. Servir chaud, quel délice !

Vous pouvez servir les cigares au chocolat dans la feuille de brick accompagné d'une sauce au chocolat ou du caramel au beurre salé tiédi et mélangé avec un peu de crème fraiche liquide, c'est encore meilleur ;-)

On peut aussi faire les cigares au chocolat avec de la banane.

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