Croque Monsieur à l'emmental et au bacon

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 3 min

1. Préchauffez votre four à 180°C, soit thermostat 6 pendant 10 minutes.
2. Pour le dessus du croque-monsieur : Cassez l'oeuf dans un bol et mélangez-le. Ajoutez le gruyère râpé et le poivre puis mélangez.
3. Pour la garniture du croque-monsieur : Dans une poêle, sans matière grasse, faites griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant.
4. Lavez et essorez le cresson.
5. Toastez légèrement le pain, laissez-le refroidir à peine puis tartinez-le de moutarde.
6. Coupez le morceau de gruyère en 4 tranches.
7. Disposez les tranches de bacon sur 4 tranches de pain, puis les tranches d'emmental et poivrez.
8. Disposez le cresson puis une tranche de pain de mie sur le dessus.
9. Étalez un peu de préparation à l'oeuf battu et à l'emmental.
10. Placez les croque-monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que le gruyère soit bien fondant et doré.