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Fondant chocolat châtaigne et chantilly

Repère prix : 1,23 € par personne (prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour la recette au 12/02/2010)

Ingrédients

  • 400 g de confiture de châtaignes à la vanille
  • 150 g de chocolat noir 74 % de cacao Bio Village
  • 140 g de beurre extra fin doux
  • 3 œufs
  • 90 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 30 cl de crème fraîche liquide

6 personnes

Difficulté : difficulté

Préparation : PC

Cuisson : PC

Photo de la recette : Fondant chocolat châtaigne et chantilly
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  1. Fondant chocolat et châtaignes : Coupez le chocolat en morceaux et placez-le avec le beurre dans un bol puis faites fondre au four à micro-ondes.
  2. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine, la confiture de châtaigne, et enfin le mélange chocolat/beurre.
  3. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, et faites cuire au four 12 minutes à 200°C (thermostat 6/7).
  4. Laissez refroidir au minimum 2 heures avant de servir.
  5. Chantilly : Sortez la crème liquide du réfrigérateur au dernier moment et versez-la dans un saladier. Ajoutez les 30 g de sucre restant. Battez la crème à l’aide d’un fouet électrique et montez-la en chantilly.
  6. Servez avec le gâteau.

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