Gratin de brocoli, dinde au curry et morbier

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire cuire le brocolis. Soit en le mettant dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes soit à la vapeur pendant 15 minutes. Il faut que le brocolis reste croquant car il va encore cuire dans le four.
3. Éplucher et émincer les oignons. Mettre un peu de beurre à fondre dans une poêle et faire blanchir les oignons.
4. Émincer les escalopes de dinde, les ajouter dans la poêle et faire revenir à feu vif jusqu'à ce que la viande soit cuite et bien dorée.
5. Ajouter le curry, le piment d'Espelette, la crème fraîche et le poivre. Bien mélanger.
6. Verser la préparation de viande épicée sur le fond de 4 minis cocottes, recouvrir de brocolis et disposer une tranche de morbier sur le dessus.
7. Enfourner pour 10 à 15 minutes au four.
8. Servir chaud.