Gratin de pommes de terre, lardons et fromage

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fines pour ne pas que ça ne fasse de la purée à la cuisson.
2. Mettez les rondelles de pommes de terre à cuire dans une casserole remplie d'eau pendant 20 minutes. Contrôlez la cuisson des pommes de terre car elle varie en fonction de la variété de pommes de terre. Ensuite égouttez les rondelles de pommes de terre dans une passoire.
3. Préchauffez votre four à 200 °C.
4. Faites cuire les lardons à la poêle afin d'enlever le maximum de gras sans les dessécher.
5. Épluchez et émincez l'oignon.
6. Prenez 4 petits plats ou un grand et dispersez l'oignon sur le fond. Partagez les lardons dans chaque plat, saupoudrez avec du gruyère râpé (ou un autre fromage) et poivrez légèrement. Recouvrez de rondelles de pommes de terre.
7. Recouvrez de gruyère râpé et enfournez le plat à mi-hauteur du four pendant 15 minutes environ.
8. Si le gratin n'est pas doré sur le dessus, remontez d'un cran la plaque du four et laissez encore dorer 5 minutes. Dégustez accompagné d'une salade verte ;)