Irish Coffee

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

1. Prenez des verres assez hauts, type verre à soda ou coupes de champagne comme sur la photo et versez dans le fond un peu de sucre de canne.
2. Mettez le whiskey à chauffer dans une casserole sans porter à ébullition. Quand il est chaud, ajoutez un peu de sucre de canne afin d'augmenter la densité de ce liquide par rapport au café (essentiel pour réussir à faire les couches dans l'Irsih). Pour verser délicatement le whiskey et ensuite le café sur le sucre, je vous conseille de prendre une petite cuillère et de la plier à angle droit afin de pouvoir la descendre dans le verre et de la positionner juste au-dessus du sucre de canne et ensuite du whiskey.
3. Positionner la cuillère juste au-dessus du sucre et versez lentement le whiskey sur la petite cuillère. Le Whiskey va former une autre couche au-dessus du sucre.
4. Faites la même chose avec le café en le versant délicatement par-dessus le whiskey pour former la dernière couche.
5. Au fur et à mesure que vous versez le café, relevez la cuillère. Si vous faites tomber le café trop brusquement ou que vous n'avez pas ajouter assez de sucre à la fin de la cuisson du whiskey, il n'y aura pas de couche dans votre Irish Coffee puisque la différence de densité des liquides ne sera pas assez importante. C'est quand même plus joli avec les couches
6. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à mettre de la chantilly sur le dessus de chaque Irish Coffee. Si vous avez des pailles, mettez-en une dans chaque verre !