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Profiteroles à la soupe de fraises

La soupe de fraises Andros se trouve au rayon frais des compotes réfrigérées à 3 € les 500 g (prix constaté en mai 2013). Un classique revisité avec de la soupe de fraises au lieu du chocolat fondu : délicieux !

Ingrédients

  • 80 g de soupe de fraises Andros
  • 12 chouquettes
  • 120 g de fraises
  • 1 pot de crème glacée à la vanille

4 personnes

Difficulté : difficulté

Préparation : PC

Cuisson : PC

Photo de la recette : Profiteroles à la soupe de fraises
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  1. Couper délicatement vos chouquettes en deux.
  2. Garnir le fond de quelques morceaux de fraises coupées finement, ajouter une généreuse cuillère de Soupe de fraises et déposer une boule de crème glacée.
  3. Recoiffer ensuite les chouquettes de leur chapeau.
  4. Disposer un trio de profiteroles sur une assiette plate ou ardoise.
  5. Proposer la Soupe de fraises en coulis dans une petite verrine ou en nappage.

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