Purée de courgettes en amuse bouche
Recette de purée de courgettes à déguster froide à l'apéritif, c'est très fin !!!
Ingrédients
- 4 courgettes
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
- Coupez les courgettes en tronçons et faites cuire les courgettes à la vapeur.
- Ensuite, mixez les courgettes.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et mélangez.
- Répartissez dans des petits verres, genre verre à liqueur, puis conservez au frais.
Dégustez cette purée fraîche à l'apéritif 
Vous pouvez également le faire avec du gaspacho.
Le 02 février 2008, par Martine
on peut remplasser la creme fraiche par de la feta et de la mayonaise mixer