Rouleaux de printemps

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 20 min

Cuisson : - - -

1. Plongez les nouilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez-les.
2. Lavez les carottes et la salade. Puis râpez les carottes.
3. Videz l'eau de la boîte de germes de soja et mettez-les dans un bol.
4. Décortiquez les crevettes.
5. Préparez une assiette ou un plat du diamètre des galettes de riz et y versez de l'eau.
6. Prenez un torchon propre assez grand, pour pouvoir y déposer une galette de riz.
7. Plongez une galette de riz dans l'eau pendant une minute environ. Puis, posez-la sur le torchon et plier-le en 2 pour bien enlever l'excédent d'eau de la galette de riz.
8. Laissez la galette sur le torchon, vous devez maintenant la garnir.
9. Commencez par mettre de la salade, du soja, de la carotte râpée puis terminez par 4 crevettes.
10. Suivez les explications en regardant le schéma. Rabattez C et D vers le centre, puis amenez A à B. Roulez ensuite le reste, voilà le premier rouleau de printemps terminé !!!
11. Répétez les étapes 6 à 9 pour les autres.
12. Conservez les rouleaux de printemps au frais pour ne pas qu'ils se dessèchent.