Salade de riz à la romaine
Cette recette peut permettre de terminer des restes de riz.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc d'alcool
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 100 g de jambon de parme
- 100 g de jambon blanc
- 150 g de petits pois
- 200 g de riz long grain
- 1 poivron rouge
- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
- Faire cuire le riz en émiettant la tablette de bouillon de poule dans l'eau.
- Faire cuire les petits pois pendant 5 minutes.
- Couper le jambon en petits dés et le jambon de parme en fines lanières.
- Laver, épépiner et couper le poivron rouge.
- Verser dans un saladier le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Ajouter le riz et les petits pois tièdes.
- Ajouter les dés et les lanières de jambon et saupoudrer de parmesan.
- Laisser la salade refroidir avant de déguster.
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