Salade à la semoule et à l'avocat

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

1. Dégustez votre salade !
2. Coupez les oeufs et mettez-les dans le saladier.
3. Ajoutez les olives noires dans le saladier. Préférez des olives dénoyautées ou prévenez vos convives qu'il y a le noyau ;)
4. Lavez les radis et mettez-les dans le saladier.
5. Lavez et coupez les tomates et ajoutez-les dans le saladier.
6. Ouvrez les avocats et coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans le saladier en ajoutant aussi la mâche.
7. Sortez les oeufs de l'eau et plongez-les dans de l'eau très froide afin de stopper la cuisson et faciliter l'épluchage.
8. Faites bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre ou de gros sel.
9. Plongez délicatement à l'aide d'une cuillère les oeufs dans la casserole et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
10. Versez le contenu d'un sachet de semoule dans un petit saladier. Pensez à prendre une assiette ou un couvercle afin de couvrir la semoule.
11. Versez l'eau chaude sur la semoule et couvrez pendant 5 minutes puis laissez refroidir.
12. Lavez et essorez la mâche et mettez-la dans un saladier.
13. Mettez 300 ml d'eau avec la cuillère d'huile dans une casserole et portez à ébullition.