Sauce béchamel
Plat assez facile et idéal pour l'hiver.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 pincées de muscade râpée
- 35 g de beurre
- 1/2 litre de lait
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
- Mettre le demi-litre de lait à chauffer dans une casserole.
- Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre et ajouter la farine, hors du feu et mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajouter, petit à petit, le demi-litre de lait bouillant, en remuant votre préparation.
- Remettre la casserole à feu moyen et laisser cuire à découvert un quart d’heure.
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade et mélanger.
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