Soupe de fraises, infusion menthe et chantilly
Enfin une soupe que les petits vont adorer 
Ingrédients
- 500 g de soupe de fraises Andros
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 3 gouttes de vanille liquide
- quelques feuilles de menthe
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Laisser infuser 2 ou 3 feuilles ciselées de menthe, dans la soupe de fraises pendant minimum 2 heures.
- Monter votre chantilly en fouettant la crème liquide très froide, une cuillère à soupe de sucre glace et les quelques gouttes d’extrait de vanille naturelle.
- Une fois la soupe de fraises bien infusée, remplir la moitié d’une verrine avec la soupe de fraises.
- Placer votre chantilly dans une poche à douille puis déposer une belle rosace de crème au dessus de votre soupe.
Accompagnez votre verrine de quelques petits sablés ou petits beurres pour le croquant !
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