Soupe au poulet et aux nouilles chinoises
Recette de soupe au poulet et aux nouilles chinoises. Vous avez des restes de poulet, cette recette convient bien pour les terminer !!!
Ingrédients
- 2 tablette de bouillon de volaille
- 1 gousse d' ail
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d' huile de tournesol
- 200 g de nouilles chinoises
- 2 litres d' eau
- 3 cuillère à café de gingembre en poudre
- reste de poulet ou blanc de poulet
- 25 g de champignons noirs
- 2 cuillère à café de coriandre moulue
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
- Faites tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Égouttez-les et émincez-les.
- Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes. Égouttez-les.
- Pelez et coupez les oignons et l'ail.
- Coupez le poulet en petits dés.
- Dans une casserole, mettez un litre et demi d'eau , la tablette de bouillon de poule et la cuillère à soupe d'huile et portez à ébullition.
- Versez les champignons, les dés de poulet, les oignons et l'ail dans le bouillon, amenez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
- Versez les nouilles dans le bouillon et faites cuire encore 5 minutes à feu moyen.
- Sortez la soupe du feu et laissez reposer pendant 15 minutes avant de réchauffer.
Cette soupe peut très bien permettre d'accomoder des restes de viandes blanches ou rouges.
Aucun commentaire pour cette recette.