Taboulé
Recette rapide et simple de taboulé.
Ingrédients
- 100 g de semoule moyenne
- 120 mg de eau
- 1/2 concombre
- 3 tomates
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 4 oignons blancs
- 1 citron
- 1 botte de persil plat
- 10 feuilles de menthe
- 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
- Faites bouillir l'eau avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez la semoule dans un saladier.
- Versez l'eau dans le saladier et couvrez-le pour faire gonfler la semoule.
- Coupez les poivrons en 2 et videz les pépins. Coupez la moitié de chacun d'eux en petits dés et versez dans le saladier.
- Coupez les tomates, le concombre et les oignons et versez dans le saladier.
- Pressez le citron et versez le jus.
- Ciselez le persil et les feuilles de menthe puis mettez le sel et le poivre.
- Conservez au frais, avant de déguster !!!
Pour donner plus de goût, on peut utiliser une semoule aux épices.
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