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Taboulé

Recette rapide et simple de taboulé.

Ingrédients

  • 100 g de semoule moyenne
  • 120 mg de eau
  • 1/2 concombre
  • 3 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 4 oignons blancs
  • 1 citron
  • 1 botte de persil plat
  • 10 feuilles de menthe
  • 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • sel
  • poivre

4 personnes

Difficulté : difficulté

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Photo de la recette : taboulé

  1. Faites bouillir l'eau avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez la semoule dans un saladier.
  2. Versez l'eau dans le saladier et couvrez-le pour faire gonfler la semoule.
  3. Coupez les poivrons en 2 et videz les pépins. Coupez la moitié de chacun d'eux en petits dés et versez dans le saladier.
  4. Coupez les tomates, le concombre et les oignons et versez dans le saladier.
  5. Pressez le citron et versez le jus.
  6. Ciselez le persil et les feuilles de menthe puis mettez le sel et le poivre.
  7. Conservez au frais, avant de déguster !!!

Pour donner plus de goût, on peut utiliser une semoule aux épices.

Le 01 juillet 2008, par Loula

pour faire gonfler la semoule, on peut remplacer l'eau par le jus de deux pamplemousse, c'est nettement meilleur!