Tarte emmental, abricots et fenouil
Pour faire cette recette, vous pouvez utilisez soit un pâte brisée achetée soit la faire vous-même. Voici le lien pour voir la recette de la pâte brisée.
Ingrédients
- 250 g de gruyère râpé
- 1 fenouil
- 100 g de abricots
- 50 g de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe d' huile au piment d'Espelette
- 1 pâte brisée
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
- Lavez le fenouil, pelez-le et émincez-le en fines tranches.
- Lavez et coupez en quartiers les abricots.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et disposez-la dans un moule à tarte.
- Piquez la pâte à la fourchette et répartissez-y la poudre d'amandes.
- Disposez le fenouil, les quartiers d'abricot, puis saupoudrez généreusement d'emmental râpé.
- Versez un peu d'huile au piment d'Espelette, puis placez au four 35 à 40 minutes. Servez chaud !!!
La touche du chef : vous pouvez aussi ajouter des graines de fenouil qui relèveront le goût anisé du plat.
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