Tartiflette
C'est le même principe que pour le gratin sauf avec des lardons, des oignons pré-cuits et du reblochon. On met aussi 1 verre de vin blanc et un peu moins de lait.
Ingrédients
- 10 cl de vin blanc
- 10 grosses pommes de terre
- 2 reblochon
- 300 g de lardons fumés
- lait
- sel
- poivre
8 personnes
Difficulté : 
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
- Préchauffez votre four à 230°C.
- Épluchez les pommes de terre et les lavez. Mettez-les dans un torchon et les couper en lamelles très fines.
- Posez les lamelles de pommes de terre à plat sur un torchon pour enlever l'amidon.
- Faites des lamelles avec un des 2 reblochons. Épluchez et coupez les oignons en lamelles.
- Étalez des lamelles de pommes de terre dans le fond du plat (une couche), étalez les lamelles d'oignon et de reblochon ainsi que les lardons, puis salez et poivrez à votre goût.
- Recouvrez de lamelles de pommes de terre, puis versez le verre de vin blanc.
- Versez du lait jusqu'à recouvrir toutes les pommes de terre.
- Prenez le deuxième reblochon et coupez-le en deux dans le sens de la profondeur. Mettez-le sur le dessus du plat.
- Faites cuire 1h30 à mi-hauteur de votre four (230°C).
Le reblochon chaud, moi personnellement je trouve ça excellent 
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