Toasts de pommes de terre à la ciboulette

une vingtaine de toasts

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Laver et mettre les pommes de terre à cuire dans un grand volume d'eau bouillante. Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre et de leur variété. Il ne faut pas trop cuire les pommes de terre afin que les rondelles tiennent.
2. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles assez épaisses. Laisser refroidir les rondelles de pommes de terre.
3. Tartiner la sauce ciboulette sur les rondelles de patates.
4. Disposer dans une assiette et saupoudrer éventuellement un peu de poivre et de ciboulette sur le dessus ! Réserver au frais jusqu'au moment de déguster en amuse bouche à l'apéritif.