Travers de porc grillés à la sauce de soja et miel
Recette de travers de porc mariné àla sauce de soja et au miel. Ici, on les cuisine au four mais en période estivale, vous pouvez très bien les griller sur le barbecue !
Ingrédients
- 500 g de travers de porc
- 15 cl de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de graines de coriandre
- 7 cl de vinaigre blanc d'alcool
2 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Découpez le travers en morceau en le coupant entre chaque os de façon à avoir l'os avec la viande autour.
- Préchauffez votre four à 210°C (ou thermostat 7).
- Mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, le coriandre moulu et vinaigre blanc.
- Mettez les morceaux de travers dans un plat, versez la moitié de la sauce et laissez mariner 30 minutes.
- Mettez le plat mariné au four environ 30 minutes, le temps que les travers soient grillés.
- Versez toutes les 10 minutes quelques cuillères de sauce sur les travers de porc en train de dorer au four et servez au bout de 30 minutes de cuisson.
- Accompagné les travers de porc de riz thaïlandais nature.
Je conseille d’accompagner les travers de porc d’une sauce asiatique pimentée : sauce aigre douce, on en trouve dans toutes les grandes surfaces. Bon appétit 
Le 19 mai 2011, par Domi
vraiment cool merci pour cette recette