Verrines de pamplemousse, avocat et crevettes
Cette recette permet de faire des verrines à déguster soit en apéritif soit en entrée. Si vous souhaitez faire une entrée, prenez des verres de 25 cl, faire des petites verrines pour l'apéritif, prenez des verres de 7 cl ou 11cl.
Ingrédients
- 1 pamplemousse
- 2 avocats
- 1/2 ananas
- 250 g de crevettes décortiquées
- 4 cuillère à soupe de mayonnaise
une vingtaine de verrines
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
Agrandir
Agrandir
- Épluchez le pamplemousse. Dépiauter les quartiers, enlevez les cloisons pour ne garder que la pulpe. Coupez en très petits morceaux et mettez dans un saladier.
- Coupez les avocats en 2, dénoyautez-les et enlevez la peau de l'avocat. Coupez les avocats en très petits morceaux et ajoutez dans le saladier.
- Pelez et tranchez l'ananas puis coupez-le en très petits morceaux et ajoutez dans le saladier.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et la mayonnaise.
- Mélangez délicatement la préparation.
- Placez la préparation au frais au moins une heure.
- Répartissez la préparation dans vos verrines et replacez au frais jusqu'à dégustation, si besoin ;)
Voici d'autres recettes de verrines :
- Mousse de légumes au tartare de saumon
- Verrines de tartare tomate-concombre
- Bayadère des anges en amuse bouche
- Purée de courgettes en amuse bouche
- Verrines de saumon fumé et concombres
Aucun commentaire pour cette recette.