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Andouillette au four, sauce moutarde

Le temps dans barbecue est terminé et pourtant ... on peut manger de la bonne andouillette grillée au four !

Ingrédients

  • 2 andouillettes
  • 2 échalotes
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 personnes

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 35 min

facile

Photo de la recette : Andouillette au four, sauce moutarde
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  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre les andouillettes dans un plat. Éplucher et émincer les échalotes et les étaler dans le plat.
  3. Verser le verre de vin blanc.
  4. Enfourner pour 15 minutes.
  5. Retourner les andouillettes et enfourner pour 15 minutes encore. Ajouter un peu de vin blanc, si nécessaire, pour ne pas que les andouillettes se dessèchent.
  6. Mélanger la crème fraîche et la moutarde, puis disperser dans le plat en mélangeant.
  7. Laisser encore 5 minutes au four et servir chaud accompagné de pommes de terre sautées ou cuites à l'eau.

Une bonne recette pour manger des andouillettes dorées quand on ne peut plus faire de barbecue !

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