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Asperges sauce mousseline
4 personnes
Difficulté : ![]()
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Le 19 mai 2008, par Boléro34
Bonjour ,
il doit y avoir inversion entre le point 1 et 2 de la recette des asperges à la sauce mousseline. C'est à dire éplucher les asperges avant de les cuire.
Personnellement je rajoute un filet de vinaigre de vin d'Orlèans à la sauce mosseline et effectivement c'est un régal.
Et si vous accompagnez cette entrée d'un vin de muscat d'alsace c'est l'accord parfait. C'est un Argenteuillais, fils d'Argenteuillais , petit fils.... qui vous en cause.
Vous m'en direz des nouvelles.
Sinon, merci pour le site et les recettes.
cordialement.
Le 19 mai 2008, par Philomène
Il y avait effectivement une erreur !
Merci pour les conseils de vin
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