Boulettes de surimi au chèvre frais

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : - - -

1. Lavez la ciboulette avant de la couper finement, puis râpez le surimi.
2. Dans un saladier, mélangez les trois-quarts du surimi avec le chèvre frais, le poivre, la ciboulette hachée et le lait de coco.
3. Confectionnez 2 petites boules en les façonnant entre les paumes des deux mains. Dans une assiette, étalez le surimi râpé restant et y faire délicatement rouler les deux boules.
4. Placez le tout au réfrigérateur pendant 10 minutes.
5. Servez avec une simple salade verte