Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Quelles recettes cherchez-vous ?

Les recettes de Philomène

Recettes faciles

Recettes simples

Recettes rapides

Recettes aux épices

Recettes originales

Page Facebook

Accueil | Liste des entrées | Brochettes de poulet à la thaïlandaise

Brochettes de poulet à la thaïlandaise

Cette recette fait partie d'un menu 100% nature dont vous trouverez les liens pour le plat et le dessert en bas de page.

Les brochettes doivent mariner pendant une heure.

Ingrédients

  • 200 g de ananas en tranches Marque Repère
  • 2 citrons verts
  • 4 cl de jus de citron vert Marque Repère
  • 10 cl de lait de noix de coco Marque Repère
  • 50 g de gingembre frais
  • 30 g de citronnelle
  • 3 tiges de coriandre fraîche
  • 50 g de oignon finement haché surgelé
  • 2 cuillères à soupe de sésame

4 personnes

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 5 min

facile

Photo de la recette : Brochettes de poulet à la thaïlandaise
Agrandir

  1. Égoutter et rincer les ananas puis couper les tranches en quatre.
  2. Couper les blancs de poulet en longues lanières de quelques millimètres d'épaisseur. Couper le citron vert en fines tranches. Éplucher le gingembre puis le hacher avec la citronnelle et la coriandre.
  3. Dans un plat à rebords hauts, placer le gingembre, la citronnelle, la coriandre, l'oignon et le jus de citron vert puis mélanger au lait de coco. Saler et poivrer.
  4. Enrouler les lanières de poulet autour des morceaux d'ananas, puis les piquer sur un pic en bois en alternant avec des rondelles de citron vert pliées en quatre.
  5. Laisser mariner au moins une heure dans la préparation au lait de coco.
  6. Retirer les brochettes de la marinade.
  7. Les placer au four (mode grill) 10 minutes en les retournant toutes les 3 minutes et les faire au barbecue.
  8. Servir avec quelques grains de sésame et un peu du jus de la marinade.

Commentaire du nutritionniste :
Ce hors d'oeuvre original sucré-salé conjugue protéines, (blanc de poulet) et vitamines (ananas). Les graines de sésame, riches en acides gras insaturés, améliorent le profil lipidique de la recette.

Repère Prix par personne : 3.84 €
Repère calories par personne : 315 kcal

Recette du plat et du dessert faisant parti du menu "100% Nature" élaboré par un nutritionniste pour la Marque Repère : Salade de Quinoa aux petits légumes pour le plat et Fromage blanc aux éclats de chocolat sur mousse au chocolat noir pour le dessert.

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 12 mars 2010, par UnilsMus-online

lo que yo queria, gracias !

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

flèche de retour haut de page

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2019 - Informations légales