Champignons de Paris à la poêle

Recette pour cuire les champignons de Paris à la poêle.

Ingrédients

1 kg de champignons de Paris
beurre

4 personnes

10 min

25 min

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Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Mettez du beurre à fondre dans une poêle.
Ajoutez les champignons et débutez la cuisson à feu doux afin que l'eau des champignons s'évapore.
Laissez cuire 20 minutes.
Augmentez un peu le feu afin de faire dorer les champignons quelques minutes. C'est prêt !

Idéal pour accompagner une viande rouge cuite au feu de bois

Commentaires

Le 30 septembre 2011, par Grumeaux

moi je fais revenir mes champignons, j'ajoute de l'ail, de la ciboulette et de la crème fraiche, le tout dans une sauteuse. Après je fais une bonne escalope de veau et je verse la sauce sur la viande. Je la déguste avec des pommes de terre vapeur.

Le 06 août 2011, par Beyboum

j'adore les champignons sautés et en plus facile à faire merci

Le 18 juillet 2011, par Gamock

Testez en ajoutant le jus d'un demi citron ! Un délice

Le 08 juin 2011, par Mel

Moi qui ai du mal avec les champignons la je dois dire que je les adore !!

Le 15 mai 2011, par Karine

Les faire revenir dans du beurre et y ajouter de l'ail et du persil haché, servir chaud, c'est délicieux !

Le 03 avril 2011, par Zabette

moi je les fais sauter dans de l'huile d'olive et je parsème de persillade un régal avec des escalopes à la crème fraiche !

Le 21 mars 2011, par Bichette

Merci vraiment pour tout. Cette recette de champignons de Paris est délicieuse. bravo !

Le 20 août 2010, par Estelle

La recette est très bonne, merci ! vous pouvez l'essayer

Le 14 août 2010, par Suzon

Et bien moi, dans une sauteuse je fais revenir dans du beurre des échalotes et de l'ail finement coupés, puis j'ajoute les champignons taillés en lamelles ou entiers selon la grosseur, dès qu'ils ont rendu toute leur eau je découvre la sauteuse pour faire réduire ce jus et ensuite je mets un peu de crème fraîche et du porto, sel et poivre et un peu de persil haché selon le goût. Le résultat est succulent en accompagnement d'un poulet rôti, d'un rôti de boeuf ou de veau ou tout simplement avec des oeufs au plat ou une omelette. Bon appétit

Le 14 février 2010, par Manu-reva

Comme tout le monde, je suis ravi, une recette simple mais efficace.
Je l'accompagne de lentilles aux lardons, je ne sais pas si ça s'accordera bien, mais c'est déjà dans la casserole!
Merci

Le 12 janvier 2010, par Maeva