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Charlotte à la gelée de cerises et d'oranges

Ingrédients

  • 1 pot de Gelée d'Oranges Sanguines
  • 1 pot de Gelée de Cerises
  • 1 boîte de biscuits à la cuillère
  • 50 cl de crème fraîche liquide entière
  • 6 feuilles de gélatine
  • 10 cl de sirop de sucre
  • 5 cl de Grand Marnier

6 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson PC

moyen

Photo de la recette : Charlotte à la gelée de cerises et d'oranges
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  1. Mélanger le sirop de sucre avec le Grand Marnier et ajouter un peu d'eau.
  2. Imbiber légèrement le dos de chaque biscuit avec ce mélange.
  3. Disposer dans un moule à charlotte les biscuits en les faisant se chevaucher.
  4. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis monter la crème fouettée au batteur.
  5. Faire tiédir un peu de chaque gelée, de cerises et d'oranges sanguines, séparément et y faire fondre 2 feuilles de gélatine.
  6. Réincorporer la gelée fondue dans le reste de gelée. Dans la gelée de cerises, ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une couleur uniforme.
  7. Remplir le moule à charlotte à moitié puis répartir des petits morceaux de gelée d'oranges.
  8. Disposer une couche de biscuits et répéter l'opération avec la gelée d'oranges sanguines et le reste de crème fouettée. Finir par une couche de biscuits.
  9. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
  10. Décorer de gelée avant de servir.

Voici une autre recette à base de gelée à faire en dessert : Recette de gaspacho de Gelée de Cerises Bonne Maman et fraises fraîches

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 10 février 2008, par Dina

merci pour votre recette

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