Côte d'échine grillée au four

6 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 1h20

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Mettez la viande dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
3. Mettez la viande avec du beurre dans un plat et 4 louches de l'eau de cuisson (de la casserole) pendant 40 minutes au four.
4. Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.
5. Disposez les pommes de terre autour de la viande et laissez cuire encore 20 minutes.