Cuisse de dinde grillée au four

Recette de cuisse de dinde aux herbes grillée au four avec des tomates et des oignons.

Ingrédients

1 cuisse de dinde
6 tomates
3 gros oignons
6 cuillères à soupe d' huile d'olive
25 cl d' eau
herbes de Provence
sel
poivre

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h30

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Préchauffez votre four à 180°C.
Placez la cuisse de dinde, avec la peau vers le haut, dans un plat allant au four.
Lavez les tomates, coupez-les en quartier et éparpillez-les autour de la cuisse de dinde.
Coupez les oignons en lamelles assez épaisses et éparpillez-les autour de la cuisse.
Versez l'huile d'olive sur la cuisse et étalez-la avec le dos d'une cuillère.
Saupoudrez la cuisse, les tomates et les oignons d'herbes de Provence.
Ajoutez l'eau dans le plat avant de le mettre au four.
Au bout de 45 minutes de cuisson, remuez les tomates et les oignons et retournez la cuisse. Vérifiez qu'il reste de l'eau pour ne pas que la viande se dessèche.
Laissez cuire la cuisse 30 minutes de ce côté puis retournez-la afin de faire bien griller la cuisse de l'autre côté pendant environ 15 minutes encore.
Servez chaud accompagné de frites !

Vous pouvez aussi mettre des pommes de terre à griller en même temps que les tomates et les oignons autour de la cuisse : coupez-les en petits morceaux, elles ne seront que plus fondantes et croustillantes

Commentaires

Le 07 décembre 2007, par Miam !

merci ça me rassure je fais pareil. Aussi en est il de même pour la rouelle de porc. Je confirme aussi le fondant et croustillant des pommes de terre.. Merci . Miam

Le 30 avril 2008, par BERNARD

AUTRE IDEE :
Marinée quelques heure dans l'huile d'olive, thym, oignon, laurier, coriande, ail, sel, poivre, un filet de vinaigre.

Ensuite vous enfounez pendant 1h à 1h30 suivant la grosseur en arrosant très souvent avec la marinade.

Le 15 mai 2008, par Martial

C'est en train de cuire et ça sent déja super bon, j'en salive déja

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