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Cuisse de dinde grillée au four

Recette de cuisse de dinde aux herbes grillée au four avec des tomates et des oignons.

Ingrédients

  • 1 cuisse de dinde
  • 6 tomates
  • 3 gros oignons
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 25 cl d'eau
  • herbes de Provence
  • sel
  • poivre

4 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 1h30

facile

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Photo de la recette : Cuisse de dinde grillée au four
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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Placer la cuisse de dinde, avec la peau vers le haut, dans un plat allant au four.
  3. Laver les tomates, les couper en quartier et les éparpiller autour de la cuisse de dinde.
  4. Couper les oignons en lamelles assez épaisses et les éparpiller autour de la cuisse.
  5. Verser l'huile d'olive sur la cuisse et l'étaler avec le dos d'une cuillère.
  6. Saupoudrer la cuisse de dinde avec des herbes de Provence.
  7. Ajouter l'eau dans le plat avant de le mettre au four.
  8. Au bout de 45 minutes de cuisson, remuer les tomates et les oignons et retourner la cuisse. Vérifier qu'il reste de l'eau pour ne pas que la viande se dessèche.
  9. Laisser cuire la cuisse 30 minutes de ce côté puis la retourner afin de faire bien griller la cuisse de l'autre côté pendant environ 15 minutes encore.
  10. Servir chaud accompagné de frites !

Vous pouvez aussi mettre des pommes de terre à griller en même temps que les tomates et les oignons autour de la cuisse : coupez-les en petits morceaux, elles ne seront que plus fondantes et croustillantes ;-)

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 28 février 2013, par Nina

c'est au four !! merci pour la recette

Le 11 novembre 2012, par TITI

J'en fais souvent, j'ajoute des tranches d’ananas et des pommes, ça fait un sucré salé super !

Le 06 septembre 2012, par Inconnu

J'en fais souvent, j'ajoute une bonne pincée de cumin et du gingembre, c'est divin !

Le 01 juillet 2012, par Nana

Mon plat est dans le four ! Ummh ! presser de la manger !

Le 12 avril 2012, par Amelie70

J'espère qu'on va se régaler ! Merci ;-)

Le 01 novembre 2011, par Alex

C'est dans le four, j'ai également du augmenter le thermostat de mon four à 200°C mais en tout cas ça sent très bon !
J'ai rajouter quelques épices, il reste plus que 15 min de cuisson... je crois qu'on va se régaler ;-)

Le 25 juillet 2011, par Noemie

Ma cuisse de dinde est au four, je vais me régaler ;-)

Le 19 juin 2011, par Zevaa

Super facile à réaliser, le cuisse est au four, de bonnes odeurs sortent du four verdict dans 1H30 lol.....

Le 05 juin 2011, par Carole

c'est dans le four, toute la cuisine sent la Provence ;-)

Le 04 mai 2011, par

mon plat est dans le four en ce moment hummm, quel régal, merci beaucoup pour cette recette.

Le 27 février 2011, par Yaya

quel régal, recette facile à réaliser !

Le 21 février 2011, par Papounet 84

bonjour, encore quelques minutes et noussommes prêts pour la dégustation laquelle devrait enchanter nos papilles tant l'arôme odorant qui se dégage du four nous attire déjà vers la table, pas cher et extra bon , merci.

Le 08 janvier 2011, par Vanes33100

je viens de faire cette recette et franchement c'est un vrais délice , vraiment tres bon , je conseille cette recette a tout le monde

Le 12 janvier 2010, par Manckeyjoe

Merci pour la recette !!
ça cuit et ça sent très bon !!
Meilleurs Voeux !!

Le 07 décembre 2009, par Cleefs

moi je la pique d ail, je l arrose d huile d olive parsemé d herbe de provence sel (poivre en fin de cuisson), et 25 mn avant quelle est fini de cuire je mets des rondelle de p de terre

Le 02 septembre 2009, par Bob34

m' en fais une ce soir !!! (cuisse de dinde, bien sur), je rajoute patattes, et poivrons en lamelles par rapport a la recette initiale, et rajoute du fond de boeuf dans l' eau .
sinon, cuisse de dinde ptit pois carotte,c. ' est excellent aussi et moins CC a preparer
bon, smain prochaine mesdames, lapin a la moutarde !!!!!

Le 22 juillet 2009, par Pilou95130

j'ai retiré les os (en faisant attention de ne pas abimer la peau),à l'interieur badigeon de moutarde+herbes de provence.Ficeler en roti pour obtenir une nouvelle cuisse.Meme temps de cuisson.C'est long mais que c'est bon

Le 19 juin 2009, par Gourmand

Je viens de préparer ca à l'air très facile. Merci c'est rapide et pas cher.

Le 28 mai 2009, par Remi

c est fait et sa sent bon..........merci

Le 25 mai 2009, par Titony77

En pleine préparation, je rajoute quelques champignons frais entier!!! Résultat tout a lheure

Le 28 avril 2009, par Jean pierre

un vrai régal,je conseille de faire cette recette a tous: merci beaucoup.

Le 27 avril 2009, par Jean pierre

la recette est dans le four et les odeurs sont déja la, a plus tard pour le résultat.

Le 26 avril 2009, par Virginie

J'ai testé ce midi. On s'est régalé ! merci pour cette recette !

Par contre, j'ai du augmenter le thermostat de mon four car la cuisse ne cuisait pas. A adapter donc en fonction de votre four.

Le 06 mars 2009, par Loloval

j'ai testé hier soir, vraiment délicieux j'ai mis quelques gousses d'ail non pelées, pommes de terre conseillées....

Le 07 novembre 2008, par Silvia

C'est délicieux. J'ai utilisé une boite de tomates pelées.

Le 14 octobre 2008, par Coquin

ça à l'air bon, à vous entendre. Je vais faire ça ce soir avec des pommes de terre au four. Je vous en donnerai des nouvelles demain

Le 24 septembre 2008, par Callison

J'ai tester la recette ce midi !

Un régal pour les yeux et pour la bouche !

Le 27 août 2008, par Mélanie

Je viens de sortir le plat du four et sa sens très bon, sa donne faim. Merci beaucoup pour cette recette.

Le 12 juillet 2008, par Bernard

bravo bernard j'ai la meme recette et c'est super! les pates fraiches sont egalement conseillées mais j'aurai un petit faible pour les patates.merci a toi;

Le 15 mai 2008, par Martial

C'est en train de cuire et ça sent déja super bon, j'en salive déja

Le 30 avril 2008, par BERNARD

AUTRE IDEE :
Marinée quelques heure dans l'huile d'olive, thym, oignon, laurier, coriande, ail, sel, poivre, un filet de vinaigre.

Ensuite vous enfounez pendant 1h à 1h30 suivant la grosseur en arrosant très souvent avec la marinade.

Le 07 décembre 2007, par Miam !

merci ça me rassure je fais pareil. Aussi en est il de même pour la rouelle de porc. Je confirme aussi le fondant et croustillant des pommes de terre.. Merci . Miam ;-)

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