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Cuisse de dinde grillée au four

Recette de cuisse de dinde aux herbes grillée au four avec des tomates et des oignons.

Ingrédients

1 cuisse de dinde
6 tomates
3 gros oignons
6 cuillères à soupe d' huile d'olive
25 cl d' eau
herbes de Provence
sel
poivre

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h30

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Préchauffez votre four à 180°C.
Placez la cuisse de dinde, avec la peau vers le haut, dans un plat allant au four.
Lavez les tomates, coupez-les en quartier et éparpillez-les autour de la cuisse de dinde.
Coupez les oignons en lamelles assez épaisses et éparpillez-les autour de la cuisse.
Versez l'huile d'olive sur la cuisse et étalez-la avec le dos d'une cuillère.
Saupoudrez la cuisse de dinde avec des herbes de Provence.
Ajoutez l'eau dans le plat avant de le mettre au four.
Au bout de 45 minutes de cuisson, remuez les tomates et les oignons et retournez la cuisse. Vérifiez qu'il reste de l'eau pour ne pas que la viande se dessèche.
Laissez cuire la cuisse 30 minutes de ce côté puis retournez-la afin de faire bien griller la cuisse de l'autre côté pendant environ 15 minutes encore.
Servez chaud accompagné de frites !

Vous pouvez aussi mettre des pommes de terre à griller en même temps que les tomates et les oignons autour de la cuisse : coupez-les en petits morceaux, elles ne seront que plus fondantes et croustillantes

Commentaires

Le 07 décembre 2007, par Miam !

merci ça me rassure je fais pareil. Aussi en est il de même pour la rouelle de porc. Je confirme aussi le fondant et croustillant des pommes de terre.. Merci . Miam

Le 30 avril 2008, par BERNARD

AUTRE IDEE :
Marinée quelques heure dans l'huile d'olive, thym, oignon, laurier, coriande, ail, sel, poivre, un filet de vinaigre.

Ensuite vous enfounez pendant 1h à 1h30 suivant la grosseur en arrosant très souvent avec la marinade.

Le 15 mai 2008, par Martial

C'est en train de cuire et ça sent déja super bon, j'en salive déja

Le 12 juillet 2008, par Bernard

bravo bernard j'ai la meme recette et c'est super! les pates fraiches sont egalement conseillées mais j'aurai un petit faible pour les patates.merci a toi;

Le 27 août 2008, par Mélanie

Je viens de sortir le plat du four et sa sens très bon, sa donne faim. Merci beaucoup pour cette recette.

Le 24 septembre 2008, par Callison

J'ai tester la recette ce midi !

Un régal pour les yeux et pour la bouche !

Le 14 octobre 2008, par Coquin

ça à l'air bon, à vous entendre. Je vais faire ça ce soir avec des pommes de terre au four. Je vous en donnerai des nouvelles demain

Le 07 novembre 2008, par Silvia

C'est délicieux. J'ai utilisé une boite de tomates pelées.

Le 06 mars 2009, par Loloval

j'ai testé hier soir, vraiment délicieux j'ai mis quelques gousses d'ail non pelées, pommes de terre conseillées....

Le 26 avril 2009, par Virginie

J'ai testé ce midi. On s'est régalé ! merci pour cette recette !

Par contre, j'ai du augmenter le thermostat de mon four car la cuisse ne cuisait pas. A adapter donc en fonction de votre four.

Le 27 avril 2009, par Jean pierre

la recette est dans le four et les odeurs sont déja la, a plus tard pour le résultat.

Le 28 avril 2009, par Jean pierre

un vrai régal,je conseille de faire cette recette a tous: merci beaucoup.

Le 25 mai 2009, par Titony77

En pleine préparation, je rajoute quelques champignons frais entier!!! Résultat tout a lheure

Le 28 mai 2009, par Remi

c est fait et sa sent bon..........merci

Le 19 juin 2009, par Gourmand

Je viens de préparer ca à l'air très facile. Merci c'est rapide et pas cher.

Le 22 juillet 2009, par Pilou95130

j'ai retiré les os (en faisant attention de ne pas abimer la peau),à l'interieur badigeon de moutarde+herbes de provence.Ficeler en roti pour obtenir une nouvelle cuisse.Meme temps de cuisson.C'est long mais que c'est bon

Le 02 septembre 2009, par Bob34

m' en fais une ce soir !!! (cuisse de dinde, bien sur), je rajoute patattes, et poivrons en lamelles par rapport a la recette initiale, et rajoute du fond de boeuf dans l' eau .
sinon, cuisse de dinde ptit pois carotte,c. ' est excellent aussi et moins CC a preparer
bon, smain prochaine mesdames, lapin a la moutarde !!!!!

Le 07 décembre 2009, par Cleefs

moi je la pique d ail, je l arrose d huile d olive parsemé d herbe de provence sel (poivre en fin de cuisson), et 25 mn avant quelle est fini de cuire je mets des rondelle de p de terre

Le 12 janvier 2010, par Manckeyjoe

Merci pour la recette !!
ça cuit et ça sent très bon !!
Meilleurs Voeux !!

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