Filet mignon aux champignons de Paris

Repas rapide ne demandant pas une veille accrue !!!

Cette préparation permet de congéler des barquettes pour manger plus tard ou pour faire une grande quantité pour qu'il y ait des restes.

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Photo de la recette : filet mignon aux champignons de paris

Découpez le filet mignon en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur et les champignons après les avoir lavés.
Faites bien revenir les morceaux de filet, dans une cocotte contenant le beurre bien chaud, à découvert.
Salez, poivrez, et couvrez la cocotte et laissez cuire à feu moyen environ 20 minutes.
Faites chauffer les champignons dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Ajoutez les champignons, la crème fraîche dans la cocotte et laissez cuire à découvert sans faire bouillir environ 10 minutes.