Filets mignons rôtis au miel et à la sauce de soja

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

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1. Préchauffez votre four à 230 °C (th7-8).
   
   Placez la viande dans un plat allant au four et graissé avec un peu d'huile d'olive. Essayez de trouver un plat qui n'ait pas un trop grand fond car il faut que la sauce recouvre les filets mignons.
2. Dans un bol, préparez la sauce : mélangez le miel, moutarde, sauce soja et jus de citron.
3. Recouvrez la viande avec cette sauce. Enfournez le plat environ 30 minutes en baissant la température du four à 210 °C (th7).
4. Vérifiez la sauce pendant la cuisson : ajoutez un peu d'eau si cela est nécessaire.
5. Coupez la viande en tranches que vous saupoudrez ensuite de ciboulette.
6. Servez avec la sauce et accompagnez ces filets avec du riz blanc ou des aubergines.