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Foie de lotte en conserve
Foie de lotte en conserve

Recette de foie de lotte au citron et au laurier.
Ingrédients
- 1 foie de lotte
- 1 rondelle de citron
- 1/2 feuille de laurier
- quelques grains de poivre
- 1 pincée de sel

1 conserve
Difficulté : 
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 heure
- Dénervez le foie.
- Mettez dans un bocal, une rondelle de citron, la demi feuille de laurier, quelques grains de poivre et une pincée de gros sel.
- Ajoutez le foie dans le bocal et fermez hermétiquement.
- Stérilisez le bocal une heure à la cocotte minute.
- Conservez dans un endroit frais et à l'abri de la lumière jusqu'à dégustation.
Cette recette peut servir à faire des petits canapés pour l'apéritif, c'est très bon sur des rondelles de pain grillées 
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