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Gougère

On peut accompagner la gougère d'une tranche de jambon et d'une salade.

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 4 oeufs
  • 115 g d' eau
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 150 g de gruyère râpé
  • 100 g de beurre
  • sel
  • poivre

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4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

moyen

  1. Mettez l'eau, le sel, le beurre dans une casserole et portez à ébullition.
  2. Ajoutez la farine d'un seul coup et incorporez-la à la pâte.
  3. Incorporez les oeufs un par un.
  4. Ajoutez le gruyère et remuez.
  5. Laissez refroidir la préparation avant de cuire. Préchauffez votre four à 250°C.
  6. Versez la préparation dans un plat.

Ne pas dépasser la moitié de la hauteur car la gougère gonfle à la cuisson !

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