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Gratin de brocolis

Recette idéale pour accompagner une viande rouge ! On peut aussi le servir accompagné de radis braisés (LIEN), ces recettes vont très bien ensemble.

Ingrédients

  • 1 brocolis
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 6 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de curry
  • gruyère râpé
  • poivre aux 5 baies
  • sel

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

facile

Photo de la recette : Gratin de brocolis
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Photo de la recette : Gratin de brocolis
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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver le brocolis, séparer les petits choux et faire cuire pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau salée.
  3. Égoutter le brocoli.
  4. Éplucher et couper les oignons. Les mettre dans une poêle, recouvrir d'eau et faire cuire à feu vif jusqu'à évaporation de toute l'eau.
  5. Ajouter les lardons et les faire revenir sans les colorer.
  6. Dans un plat, mettre les lardons et les oignons sur le fond.
  7. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le curry, poivrer et ajouter un peu de gruyère. Verser la sauce dans le plat et étaler.
  8. Tapisser le plat avec le brocolis, saupoudrer de gruyère râpé.
  9. Enfourner pour 20 minutes à mi-hauteur du fond.

Si vous voulez faire gratiner votre gratin de brocolis, augmenter la puissance du four , remonter la plaque et laisser gratiner pendant 5 à 10 minutes.

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