4 personnes

15 min

25 min

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1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher le butternut et le couper en dés (de 2 à 3 cm environ).
3. Éplucher et émincer l'oignon.
4. Dans un poêle, mettre un peu d'huile d'olive à feu doux, ajouter l'oignon émincé et le butternut et faire revenir pendant 15 minutes. En fin de cuisson, la courge doit être tendre et moelleuse.
5. Réserver dans une passoire.
6. Dans un bol, mélanger la crème, la noix de muscade et le poivre.
7. Dans un plat à gratin, verser la moitié du butternut, étaler le mélange de crème et épices et saupoudrer légèrement de gruyère.
8. Verser avec le reste de butternut et recouvrir de gruyère râpé.
9. Enfourner pour 20 minutes.

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