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Noix de Saint-Jacques déglacées à la figue et vinaigre balsamique

Ingrédients

  • 1 pot de Fruitée Intense Figue
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 30 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 figues fraîches
  • sésame
  • fleur de sel de Guérande

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 5 min

facile

Photo de la recette : Noix de saint-jacques déglacées à la figue et vinaigre balsamique
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  1. Faire fondre le beurre dans une poêle. Lorsqu'il est bien chaud, faire dorer les noix de Saint-Jacques pendant 2 minutes maximum de chaque côté.
  2. Les retirer de la poêle et les réserver au chaud.
  3. Verser le vinaigre balsamique et la Fruitée Intense Figue Bonne Maman dans la poêle. À l'aide d'une spatule, faire revenir le mélange.
  4. Disposer des tranches de figue et déposer les noix de Saint-Jacques dessus. Les arroser d'une cuillère à soupe de coulis de Fruitée Intense Bonne Maman au vinaigre balsamique.
  5. Ajouter une couche de Fruitée Intense Bonne Maman sur les noix et saupoudrer d'une petite pincée de fleur de sel et de sésame.
  6. Servir sans attendre.

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 12 décembre 2014, par Monique

Je n'avais pas encore pensé à marier les saint-Jacques avec la figue mais why not ! jolie expérience !

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