Pâte à crêpes salées

Pâte qui sert pour faire des galettes bretonne !!!

Ingrédients

200 g de farine
40 g de farine de sarrasin
1/2 litre de lait
3 oeufs
50 g de beurre
sel
poivre

4 personnes

45 min

5 min

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Tamisez la farine puis mélangez-la avec le lait et les oeufs.
Éliminez tous les grumeaux puis ajoutez la farine de sarrasin et le beurre fondu.
Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène. Salez et poivrez puis laissez reposer 30 minutes.
Réalisez ensuite les crêpes dans une poêle à crêpes et gardez-les de côté au chaud.

Vous pouvez faire tous les assortiments classiques des galettes mais aussi les crêpes souflées à l'emmental et aux 4 épices

Commentaires

Le 20 avril 2011, par Car Hire Alicante Airport

love it.

Le 18 décembre 2010, par Philomène

Vous pouvez tester avec de la farine de blé, ça ne devrait pas trop changer !

Je fais parfois cette recette avec 20 g de farine de blé et 20 g de farine de sarrasin, c'est plus léger.

Le 17 décembre 2010, par Argentina

Bonjour,
ici en argentine pas de farine de sarrazin, comment puis je faire??

Le 19 octobre 2010, par Bloody Angel

cette recette est très pratique !
par contre,je n'ai pas de farine de sarrasin.J'espère que se sera bon quand meme

Le 11 février 2009, par Alexandra-sista-rdg

je vais essayer et je vous dirait si c bon ou pas

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