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Liste des bases Pâte à crêpes salées
Pâte à crêpes salées
Pâte qui sert pour faire des galettes bretonne !!!
Ingrédients
- 200 g de farine
- 40 g de farine de sarrasin
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : 45 min
Cuisson : 5 min
- Tamisez la farine puis mélangez-la avec le lait et les oeufs.
- Éliminez tous les grumeaux puis ajoutez la farine de sarrasin et le beurre fondu.
- Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène. Salez et poivrez puis laissez reposer 30 minutes.
- Réalisez ensuite les crêpes dans une poêle à crêpes et gardez-les de côté au chaud.
Vous pouvez faire tous les assortiments classiques des galettes mais aussi les crêpes souflées à l'emmental et aux 4 épices
Commentaires
Le 11 février 2009, par Alexandra-sista-rdg
je vais essayer et je vous dirait si c bon ou pas
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