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Pâte à crêpes salées

Pâte qui sert pour faire des galettes bretonne !!!

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 40 g de farine de sarrasin
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre

4 personnes

Temps de préparation 45 min

Temps de cuisson 5 min

facile

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Photo de la recette : Pâte à crêpes salées
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  1. Tamiser la farine puis la mélanger avec le lait et les œufs.
  2. Éliminer tous les grumeaux puis ajouter la farine de sarrasin et le beurre fondu.
  3. Mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène. Saler et poivrer puis laisser reposer 30 minutes.
  4. Réaliser ensuite les crêpes dans une poêle à crêpes et les garder de côté au chaud.

Vous pouvez faire tous les assortiments classiques des galettes mais aussi les crêpes souflées à l'emmental et aux 4 épices

Recette publiée par , le

Commentaires

Le 20 avril 2011, par Car Hire Alicante Airport

love it.

Le 18 décembre 2010, par Philomène

Vous pouvez tester avec de la farine de blé, ça ne devrait pas trop changer !

Je fais parfois cette recette avec 20 g de farine de blé et 20 g de farine de sarrasin, c'est plus léger.

Le 17 décembre 2010, par Argentina

Bonjour,
ici en argentine pas de farine de sarrazin, comment puis je faire??

Le 19 octobre 2010, par Bloody Angel

cette recette est très pratique !
par contre,je n'ai pas de farine de sarrasin.J'espère que se sera bon quand meme ;-)

Le 11 février 2009, par Alexandra-sista-rdg

je vais essayer et je vous dirait si c bon ou pas

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