Pâtes à la carbonara

Recette des traditionnelles pâtes à la carbonara

Ingrédients

250 g de spaghettis
2 gros oignons
30 cl de crème fraîche liquide
250 g de lardons fumés
20 g de beurre
sel
poivre

4 personnes

Difficulté :

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

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Remplissez une casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Mettez les spaghettis dans l'eau bouillante pour 10 à 15 minutes suivant la cuisson souhaitée.
Pelez et coupez les oignons. Mettez le beurre à fondre dans une poêle et ajoutez les oignons, faites-les blanchir.
Ajoutez les lardons et laissez-les dorer dans la poêle pendant 5 à 10 minutes à feu vif.
Ajoutez la crème fraîche, poivrez puis mélangez. Laissez encore cuire 5 minutes à feu moyen avant de servir.
Égouttez les spaghettis dans une passoire et mettez-les dans un plat pour servir. Versez le mélange avec les lardons par-dessus.

Aussi simple et largement meilleur, découvrez les Pâtes à la carbonara aux coques

Commentaires

Le 09 avril 2008, par MAMAZA

J'ai parcouru la préparation et la cuisson de cette recette mais je n'est pas vu les oeufs ou les jaunes d'oeufs;hors par cet appelation ils occupes une place de choix.

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