Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Quelles recettes cherchez-vous ?

Les recettes de Philomène

Recettes faciles

Recettes simples

Recettes rapides

Recettes aux épices

Recettes originales

Page Facebook

Accueil | Liste des amuses bouches et verrines | Petits fours au saumon

Petits fours au saumon

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'une plaque en silicone pour petits fours et d'un emporte pièce du diamètre des cases de la plaque en silicone.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 oignon
  • 150 g de gruyère râpé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1/2 botte de ciboulette
  • poivre
  • pain de mie

48 pièces environ

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

facile

Photo de la recette : Petits fours au saumon
Agrandir

Photo de la recette : Petits fours au saumon
Agrandir

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Découpez des rondelles de pain de mie avec un emporte pièce de 4cm de diamètre (enfin cela dépend de la taille des moules de vos plaques).
  3. Coupez grossièrement les tranches de saumon fumé et mettez-les dans le bol du mixeur (attention : il ne faut pas qu'il mixe en trop petit, ne mixez pas tout de suite).
  4. Pelez et coupez grossièrement l'oignon et ajoutez dans le bol du mixeur.
  5. Lavez et ciselez la ciboulette avec des ciseaux et ajoutez-la dans le bol du mixeur.
  6. Ajoutez les œufs, la crème fraîche et le gruyère dans le mixeur et mixez (pas trop longtemps), juste le temps de tout bien mélanger.
  7. Mettez vos plaques en silicone sur le lèche-frites de votre four avant de les remplir. Déposez au fond des moules la préparation.
  8. Couvrez avec une rondelle de pain de mie.
  9. Cuire à 180 °C environ 20 minutes. La cuisson est terminée lorsque l'on peut soulever le petit four par la rondelle de pain de mie.
  10. Servez-les tièdes, les convives apprécient beaucoup !

Ces petits fours se congèlent très bien dans des boites en plastiques pour ne pas qu'ils se cassent.

Vous pouvez accommodé le mélange oeufs + crème fraîche avec d'autres ingrédients, comme dans cette recette à la tomate séchée (champignons, lardons, tomates séchées, viande, jambon fumé, poivrons, ...), la base est une omelette avec de la crème fraîche.

Recette publié par , le

Commentaires

Le 01 janvier 2011, par Kepaumax

tout simplement excellent !!! et en effet ils se congèlent très bien!!

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

flèche de retour haut de page

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2023 - Informations légales