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Liste des amuses bouches et verrines Purée de courgettes en amuse bouche
Purée de courgettes en amuse bouche
Recette de purée de courgettes à déguster froide à l'apéritif, c'est très fin !!!
Ingrédients
- 4 courgettes
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
- Coupez les courgettes en tronçons et faites cuire les courgettes à la vapeur.
- Ensuite, mixez les courgettes.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et mélangez.
- Répartissez dans des petits verres, genre verre à liqueur, puis conservez au frais.
Dégustez cette purée fraîche à l'apéritif 
Vous pouvez également le faire avec du gaspacho.
Commentaires
Le 02 février 2008, par Martine
on peut remplasser la creme fraiche par de la feta et de la mayonaise mixer
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