4 personnes

10 min

25 min

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1. Mettre les pommes de terre à cuire dans de l'eau ou dans un cuit-vapeur pendant 25 minutes. La purée sera meilleure si les pommes de terre sont cuites avec la peau, mais il est plus facile et plus rapide de les faire cuire après les avoir épluchées et coupées en morceaux.
2. Éplucher les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
3. Ajouter le lait, le beurre et les écraser au presse-purée jusqu'à la consistance souhaitée. Dans la recette la purée est assez épaisse, si vous la préférez plus liquide, ajouter du lait.
4. Assaisonner à votre convenance en sel et poivre puis saupoudrer de thym frais.

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