Riz au lait

6 personnes

5 min

1 heure

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Mettre de l'eau à bouillir. Verser les grains de riz dans la casserole et laisser cuire pendant 3 minutes dans l'eau bouillante.
Verser le riz dans une passoire et étaler-le sur le fond d'un plat.
Préchauffer votre four à 180°C.
Mettre le lait dans un saladier, ajouter le sucre roux, la cannelle, l'extrait de vanille et le lait puis mélanger.
Verser le mélange de lait dans le plat et étaler bien le riz à l'aide d'une cuillère sur le fond du plat.
Enfourner et laisser cuire pendant une heure.

Surveiller en cours de cuisson afin de vérifier que le riz au lait ne dore pas trop sur le dessus, au besoin, mettre une feuille de papier d'aluminium sur le plat pour finir la cuisson.

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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