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Rôti d'échine de porc en cocotte

Pour une viande fondante en bouche !

Ingrédients

  • 1 rôti d'échine de porc
  • 8 gousses d'ail
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre aux 5 baies

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 2h30

facile

Photo de la recette : Rôti d'échine de porc en cocotte
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  1. Faire fondre et chauffer du beurre et de l'huile dans une cocotte.
  2. Faire revenir le rôti sur toutes les faces pour le faire dorer.
  3. Une fois que le rôti est doré sur toutes les faces, baisser le feu très faible, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 2 heures en retournant le rôti de temps en temps.
  4. Au bout de 2 heures, ajouter les gousses d'ail entières dans la cocotte et continuer la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
  5. Servir chaud accompagné de pommes de terre sautées ou de légumes cuits à l'Actifry, c'est vraiment délicieux !

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