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Samoussa à la crevette

On peut aussi faire ces minis samoussas avec du comté et du kiri.

Ingrédients

  • 500 g de crevettes du brésil
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 échalote
  • 10 feuilles de bricks

40 samoussas

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

moyen

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Photo de la recette : Samoussa à la crevette
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  1. Décortiquer les crevettes et mettez-les dans le bol du mixeur.
  2. Peler et couper grossièrement l'échalote et ajouter dans le bol du mixeur.
  3. Laver, ciseler la ciboulette avec des ciseaux et ajouter-la dans le bol du mixeur. Mixer jusqu'à ce que les crevettes forment une pâte et que la ciboulette soit bien ciselée en tout petit. Puis ajouter la crème fraîche.
  4. Découper les feuilles de bricks comme présenté sur l'image ci-dessus.
  5. Prendre un morceau de feuille de brick et placer-les sur le plan de travail, ajouter un peu de votre préparation aux crevettes en bas de la feuille et replier l'angle gauche comme à l'étape 1 de l'image ci-dessus. Ensuite, replier une deuxième fois (étape 2) puis une troisième (étape 3).
  6. Mettre un peu de la préparation sur le reste de la feuille qui dépasse (étape 4) pour coller puis replier-le, votre premier samoussa est fait. Répéter les étapes 6 et 7 jusqu'à ne plus avoir de préparation, cela fait environ 40 samoussas.
  7. Préchauffer votre four à 180°C.
  8. Mettre une feuille de papier cuisson sur le lèche-frite de votre four et disposer les samoussas dessus au fur et à mesure que vous les faites.
  9. Faire cuire environ 15 à 20 minutes au four à mi-hauteur.
  10. Servir chaud à l'apéritif !

Si vous voulez qu'ils soient un peu plus dorés sur le dessus, badigeonnez un peu de jaune d'oeuf sur chaque samoussa.

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