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Sorbet fraises à la Vichy Célestins

Une beau sorbet rose à la fraise !

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 125 g de sucre
  • 22,50 cl de Vichy Célestins
  • 1 jus de citron jaune

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600 g de sorbet

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson PC

facile

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Photo de la recette : Sorbet fraises à la vichy célestins
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  1. Mixer les fraises avec le jus de citron.
  2. Faire un sirop avec le sucre et l'eau de VICHY Célestins en portant le mélange à ébullition.
  3. Verser le sirop chaud sur les fruits mixés.
  4. Passer au chinois. Mettre au frais puis faire tourner dans la sorbetière jusqu'à la prise complète de la glace.

L'utilisation de VICHY célestins va rééquilibrer l'acidité des fruits ; d'autre part, le sorbet final sera enrichi en minéraux de VICHY Célestins.

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