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Tarte aux anchois et à la poitrine fumée

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 tranches fines de poitrine de porc fumée
  • concentré de tomates
  • 4 tomates
  • 2 petites boîtes d'anchois
  • gruyère
  • poivre

4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

facile

  1. Préchauffez votre four à 200°C (Th.7).
  2. Posez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson de votre four.
  3. Étalez une fine couche de concentré de tomates sur le fond de tarte.
  4. Disposez les tranches de poitrine fumée sur le fond de tarte.
  5. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles très fines, puis disposez-les sur les tranches de poitrine.
  6. Ajoutez les anchois, poivrez et saupoudrez de gruyère.
  7. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes au four.

Dégustez cette tarte accompagnée d'une salade ou coupez-la en morceaux pour l'apéritif !

On peut aussi faire la même recette avec des minis fonds de tartes ;-)

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