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Tartelette Cacao Pomme Cannelle, crème fouettée à l'arôme de vanille

Repère prix : 0,73 € par personne (Prix calculé sur la base des ingrédients de la Marque Repère au 14/05/2012)

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 pommes bicolores
  • 60 g de sucre
  • 30 g de beurre extra fin doux
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 3 ml d'vanille liquide
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre

4 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

facile

Photo de la recette : Tartelette cacao pomme cannelle, crème fouettée à l'arôme de vanille
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  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Éplucher les pommes et les couper en 2. Retirer le cœur et les émincer finement.
  3. Dérouler la pâte feuilletée, la saupoudrer légèrement de chocolat en poudre puis la replier en quatre et l’étaler de nouveau.
  4. À l’aide d’un emporte-pièce, découper 4 cercles sur la pâte.
  5. Déposer les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte feuilletée.
  7. Garnir chaque fond de tarte avec les pommes émincées en réalisant une rosace serrée.
  8. Saupoudrer les tartes de sucre en poudre, puis de cannelle moulue et répartir une noisette de beurre sur chacune. Enfourner à 220°C pendant 20 minutes.
  9. Laisser tiédir.
  10. Pour plus de gourmandise, verser l’arôme naturel de vanille liquide dans la crème fraîche, bien la fouetter. Au moment de servir, déposer une cuillère à soupe de crème fraîche aromatisée sur chaque tarte.

Ce plat fait partie du Menu Automne / Hiver 2012 à 3 € par personne élaboré par la Marque Repère :

- Entrée : Velouté de champignons
- Plat : Risotto fondant, dés de betteraves rouges

Recette publiée par , le

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