Tartine nordique au saumon fumé et échalotes au balsamique

4 personnes

10 min

6 min

Agrandir

Épluchez et émincez les échalotes.
Mettez les échalotes et l'huile d'olive dans une casserole. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
Versez le vinaigre balsamique, faites cuire pendant une minute et laissez refroidir.
Mélangez 4 cuillères à soupe d'Idée Cuisine et Tartine Entremont aux échalotes froides cuisinées.
Râpez le zeste du demi citron.
Coupez le pain en tranches épaisses, ou coupez la baguette en biseau et tartinez avec le mélange réalisé.
Disposez le saumon fumé, quelques œufs de saumon, des brins d'aneth, le zeste râpé du citron et saupoudrez de paprika.
Servez en amuse bouche ou en entrée accompagnée d'une salade verte.

Astuce du chef : vous pouvez remplacez les oeufs de saumon par des tomates séchées ou tomates cerises.

Recettes Entremont Idée Cuisine et Tartine :
- Velouté de carottes et fleur d'oranger
- Crème froide au cerfeuil et noisettes
- Tartines de pain grillé aux tomates et olives
- Tarte au Tofu pois gourmands et radis Idée Cuisine et Tartine Entremont
- Spaghettis aux champignons de Paris et jambon blanc Idée Cuisine et Tartine Entremont
- Tian de légumes Idée Cuisine et Tartine Entremont
- Roulés de poulet et gratinée de courgettes
- Risotto fondant aux asperges et jambon cru

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

Aucun commentaire pour cette recette.