Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Quelles recettes cherchez-vous ?

Les recettes de Philomène

Recettes faciles

Recettes simples

Recettes rapides

Recettes aux épices

Recettes originales

Page Facebook

Accueil | Liste des accompagnements | Tian de pommes de terre et patates douce

Tian de pommes de terre et patates douce

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de patates douces
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • 40 g de beurre
  • sel
  • poivre aux 5 baies
  • thym

4 personnes

Temps de préparation 50 min

Temps de cuisson 50 min

facile

Photo de la recette : Tian de pommes de terre et patates douce
Agrandir

  1. Laver et éplucher les pommes de terre et les patates douces puis les tailler en rondelles de 2 à 3 millimètres. Les faire sauter rapidement à la poêle et les assaisonner, puis réserver.
  2. Éplucher puis émincer l'oignon et éplucher et hacher la gousse d’ail. Faire revenir le tout à la poêle avec le beurre puis les disposer au fond de 4 petites terrines ou ramequins allant au four.
  3. Disposer par alternance les rondelles de pommes de terre et les rondelles de patate douce en rosace par-dessus l'oignon et l'ail jusqu'aux 3/4 de chaque terrine. Saupoudrer de thym puis verser le bouillon jusqu'au bord de chaque plat.
  4. Enfourner et laisser cuire à 180-190°C pendant environ 50 minutes.
  5. Laisser légèrement refroidir les tians avant de les démouler dans les assiettes.
    Y dresser ensuite les souris nappées de leur sauce.

Ce tian s'accompagne très bien de souris d'agneau braisées par exemple.

Recette publié par , le

Commentaires

Aucun commentaire pour cette recette.

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

flèche de retour haut de page

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2024 - Informations légales